鸡蛋羹怎么做有营养

病情分析：鸡蛋羹是一道简单易做的营养美食，以下是制作鸡蛋羹的步骤及注意事项：

所需材料：

鸡蛋2个

水200毫升

盐适量

葱花适量

味精适量

火腿、香菇等配料

制作步骤：

1.打散鸡蛋，加入适量盐和水搅拌均匀。

2.将配料切成丝或小块备用。

3.锅中加水，烧开后放入蒸架，将鸡蛋液倒入碗中。

4.在鸡蛋液表面撒上配料，再在表面滴几滴油。

5.将碗放在蒸架上，大火蒸约10分钟左右，至鸡蛋羹凝固。

注意事项：

1.鸡蛋和水的比例不要过高，否则会影响口感。

2.加盐时适量即可，过咸会影响营养价值。

3.配料可以根据自己的喜好进行选择，但不要加入过多。

4.建议选择蒸的方式制作，这样可以保证鸡蛋羹的营养不流失。

鸡蛋羹是一道高蛋白、低脂肪的美食，富含多种维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用。鸡蛋羹虽然营养丰富，但也不宜过量食用。