唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.红肉中的脂肪含量:瘦牛肉和羊肉提供蛋白质和各种维生素和矿物质,但也含有饱和脂肪。过多摄入饱和脂肪可能导致胆固醇水平升高,从而增加高血压风险。
2.钠含量:加工或烹饪过程中添加的调味料可能增加钠摄入,而过量的钠与高血压密切相关。选择新鲜肉类并注意烹饪方法可以帮助控制钠摄入。
3.饮食结构:结合充足的水果、蔬菜和全谷物,可以形成均衡饮食,有助于血压管理。红肉不应成为主要蛋白质来源,而应考虑鱼类、禽肉和植物蛋白等替代选项。
合理选择和适量摄入红肉,在全面的健康饮食中可能不会显著影响血压。需关注整体饮食模式和生活方式以更有效地控制血压。
