吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.马苏里拉奶酪脂肪含量较高。每100克马苏里拉奶酪约含有22至27克脂肪,其中大部分为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在体内积聚可能会导致消化不良并引发上火症状,如口干、便秘等。
2.盐分也是马苏里拉奶酪中的一个重要成分。每100克奶酪通常含有500至700毫克钠。如果摄入过多,钠会加重口腔黏膜刺激,从而增加上火风险。
3.马苏里拉奶酪是乳制品的一种,乳糖不耐受者摄入过多可能出现腹胀及其他消化道不适,这也可能与上火症状有关联。
4.过量摄取奶酪会使肝脏负担加重。肝脏负责代谢和调节体内的营养物质,过多的脂肪和盐分需要更多的肝功能运作以进行处理,可能导致肝热进而引起上火。
适量食用马苏里拉奶酪一般不会导致上火,但应注意饮食均衡,避免过量摄入高脂肪和高盐食物。