吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.粗粮的膳食纤维含量较高,这些纤维能够增加食物在胃肠道中的停留时间,延长饱腹感,有助于减少进食量,从而有利于体重管理。
2.粗粮中富含的B族维生素和矿物质对于新陈代谢具有重要作用,能够支持身体正常运作和能量产生。同时,这些营养物质对维持心血管健康也有益。
3.食用粗粮可帮助调节血糖水平。粗粮中的复合碳水化合物较为缓慢地释放葡萄糖,相比精制谷物,能够有效避免血糖快速波动,有助于减轻胰岛素抵抗。
4.适量摄入粗粮如燕麦、小米、玉米等,还能改善肠道菌群,提高免疫力和消化功能。
虚胖的人适量摄入粗粮对健康有益。不过,应注意控制总能量摄入,以保证营养均衡和健康状态。