牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:如牛肉和羊肉,这些食物富含血红素铁,人体吸收效率高,有助于促进血红蛋白的生成。
2.动物肝脏:例如猪肝、鸡肝等,不仅富含铁,还含有维生素B12和叶酸,这两者对于血细胞的生成至关重要。
3.鱼类和海鲜:特别是贝类,如牡蛎和贻贝,含有丰富的铁和锌,是良好的造血食物来源。
4.深绿色蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等蔬菜富含非血红素铁,虽然吸收率较低,但其维生素C含量可以提高铁的吸收。
5.豆类和坚果:扁豆、鹰嘴豆和腰果中含有植物性铁,可以作为饮食中的补充来源。
6.全谷物和强化食品:燕麦片、全麦面包以及一些铁强化的谷物食品可以提供额外的铁和其他微量元素。
7.水果:柑橘类水果和草莓等富含维生素C的水果,能够帮助提升铁的吸收。
在选择食物时,应注意均衡饮食,结合多种食物以确保摄入充分的营养。避免与茶、咖啡等抑制铁吸收的饮品同餐食用,通过适当的休息和调理来促进身体的全面恢复。