魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.南瓜和红薯的营养成分:南瓜和红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质,对人体健康有益。每100克生南瓜含碳水化合物大约6.5克,热量约26千卡;每100克生红薯含碳水化合物约20克,热量约86千卡。它们的升糖指数较低,尤其是南瓜,GI值约为75,而甘薯则在44至94之间根据品种不同而变化。
2.糖尿病的风险因素:糖尿病的风险因素包括遗传背景、肥胖、缺乏运动、年龄增长和不健康的饮食习惯。高糖、高脂肪和低纤维的饮食可能增加糖尿病的风险,但南瓜和红薯并不属于这一类食物。
3.饮食均衡的重要性:保持饮食多样化和均衡对预防糖尿病及其他代谢疾病至关重要。摄入足够的水果、蔬菜、全谷物、瘦蛋白和健康脂肪,以及限制添加糖和精制碳水化合物,可以帮助降低患病风险。
南瓜和红薯具有丰富的营养成分,不会直接导致糖尿病。合理搭配膳食、控制总能量摄入和保持健康生活方式对预防糖尿病十分重要。