武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对维持正常视力非常重要,其缺乏可能导致夜盲症和干眼症。通过摄入富含维生素A的食物,如胡萝卜、红薯、菠菜等,可以有效补充。
2.维生素C:维生素C具有抗氧化功能,能保护眼睛免受自由基的伤害,预防白内障的发生。柑橘类水果、草莓和西蓝花等都是良好的维生素C来源。
3.维生素E:维生素E同样是一种强效抗氧化剂,能保护眼细胞免受氧化损伤。坚果和植物油等食物中富含维生素E。
4.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素集中在视网膜中央,有助于过滤有害蓝光并保护视网膜。绿叶蔬菜如羽衣甘蓝和菠菜,以及黄色蔬果如玉米和红辣椒,是丰富的来源。
5.不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸对于视网膜的健康至关重要,尤其是DHA(二十二碳六烯酸)。鱼类如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼,以及亚麻籽和核桃中都含有丰富的不饱和。
6.锌:锌参与了维生素A从肝脏转移到视网膜的过程,促进视力健康。肉类、海鲜、豆类和坚果是锌的重要来源。
综合以上信息,通过合理饮食摄取这些营养素可以有助于维护和改善眼睛健康。仅依靠补充营养素无法根治近视,保持良好的用眼习惯和定期眼科检查同样重要。
