武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进组织修复:排骨汤含有较高的动物蛋白和氨基酸,这些成分是皮肤和组织再生的重要基础。适量摄入能够为体内胶原蛋白的生成提供原料,帮助伤口愈合。
2.增强免疫功能:排骨汤中含有的矿物质如钙、磷,以及维生素类营养,可以提高免疫力,从而降低缝合伤口感染的风险。
3.补充能量:术后身体需要额外的能量来修复组织,而排骨汤属于清淡且能量较高的食物来源,适合作为恢复期饮食的一部分。
4.不易引发刺激:排骨汤口感温和,不会像辛辣、酸性或过硬的食物那样对伤口造成刺激,特别适合缝合后不能咀嚼硬质食物的人群。
饮用时应注意避免汤中残留的小骨刺,同时不要添加过多调味料如盐或辣椒,以免影响恢复进程。如果存在特殊体质或医生另有建议,应以专业意见为主。