沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸对心血管健康是有益的,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇("坏"胆固醇)水平。对于高血脂患者,选择富含不饱和脂肪酸的食物是有利的。
2.黑芝麻还提供膳食纤维、植物甾醇和其他抗氧化物质,这些成分有助于改善血脂谱,减少心血管疾病风险。膳食纤维能够促进胆固醇的排泄;而植物甾醇可能通过竞争吸收途径来降低胆固醇水平。
3.尽管黑芝麻含有健康的营养成分,但其热量和脂肪含量较高。每100克黑芝麻约含有50克脂肪和超过500千卡的热量。高血脂患者在饮食中需要合理安排黑芝麻的摄入量,建议每天的摄入量不超过20-30克。
4.高血脂患者在食用黑芝麻时,应避免将其与高糖、高盐或高脂肪的食物一起食用,以免增加额外的心血管负担。
合理摄入黑芝麻可为高血脂患者带来一定的健康益处,但必须注意控制摄入量,以免产生反效果。结合均衡的饮食和健康的生活方式,更能有效管理血脂水平。