吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.牛奶:绿茶中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合,可能影响蛋白质的吸收,降低牛奶的营养价值。这种结合还可能导致消化不良或胃部不适。
2.铁质含量高的食物和药品:绿茶中富含的鞣酸能够与铁形成不溶性复合物,从而影响铁的吸收。尤其是植物性铁源,如菠菜、豆类等,与绿茶一同食用时,人体对铁的吸收率可能降低约60%。对于需要补充铁质的人群,应注意避免在进食这些食物或服用铁剂的前后1小时内饮用绿茶。
3.酒精饮料:绿茶含有一定量的咖啡因,与酒精共同摄入可能加重心脏负担,对神经系统产生刺激作用,从而引发心悸、失眠等不适症状。
为了获得绿茶的健康益处,同时避免潜在的负面影响,建议在饮用绿茶时注意搭配食物的选择,并适度控制摄入量。