管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量和营养成分:每100克葛根粉大约含有340千卡的热量,主要成分是碳水化合物。食用时需要计算总热量摄入,以免超标。
2.饱腹感:葛根粉富含纤维,有助于增加饱腹感,从而可能减少其他高热量食物的摄入。
3.代谢促进:葛根中含有异黄酮类化合物,可能对新陈代谢有一定促进作用,但其具体效果因人而异。
4.血糖控制:由于葛根粉的碳水化合物含量较高,食用后可能会影响血糖,因此需搭配其他低GI(升糖指数)的食物一起食用。
在合理控制摄入量的前提下,葛根粉可以作为减脂饮食的一部分。
