刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.保持高蛋白饮食：化疗会消耗大量体力和免疫能力，高蛋白饮食有助于修复组织和增强免疫系统。建议摄入瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类和乳制品等富含蛋白质的食物。
2.增加能量摄入：化疗容易导致食欲不振和体重下降，需要保证充足的能量摄入。可以选择全谷物、坚果、油脂等高能量食物，并且适当增加餐次，如每日五至六餐。
3.多样化的维生素和矿物质来源：蔬菜水果是维生素和矿物质的重要来源，有助于提高免疫力和抗氧化能力。推荐每天至少三到四份蔬菜和两到三份水果，优先选择深绿色、红色和橙色的蔬果，如菠菜、胡萝卜、西红柿和柑橘类水果。
4.保持水分充足：化疗可能引起脱水和便秘，每天应饮用至少8杯液体，包括水、果汁、清汤等。如果出现恶心或呕吐，可以尝试小口频饮。
5.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、高糖食物以及酒精，这些食物可能加重消化道的不适症状。尽量选择温和、易消化的食物，如白米粥、蒸蔬菜等。
6.关注食品安全：化疗期间免疫力降低，更易感染。必须确保食物彻底煮熟、蔬果充分清洗，避免生食海鲜和未消毒奶制品。
7.根据个人情况调整饮食：每个病人的反应不同，如果某种食物引起不适，应及时调整饮食结构。例如，有些人对冷饮敏感，则需避免冰镇食品。
以上这些饮食原则对于化疗病人尤为重要，不仅能帮助缓解副作用，还能提供必要的营养支持以促进康复。