武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:烤鸭富含蛋白质和脂肪,有助于提供能量。菠菜则富含维生素A、维生素C、铁和纤维素。
2.消化吸收:蛋白质和脂肪的摄入可以通过食物中的纤维素得到平衡,有助于促进消化。
3.健康益处:菠菜中的维生素C有助于铁的吸收,而铁对预防贫血有重要作用。
烤鸭和菠菜一起食用不会引起不良反应,还能在营养上获得综合效益。