银杏叶新鲜与干燥哪种更适合泡水服用

病情分析：银杏叶干燥后更适合用于泡水服用。鲜银杏叶中可能含有较高的湿气和不稳定化合物，经过干燥处理的银杏叶能够减少这些成分，提高安全性和有效性。

1.含水量：新鲜银杏叶的含水量较高，超过80%，这可能导致泡制过程中有效成分的浓度较低。干燥银杏叶的含水量通常低于10%，有效成分更为集中。

2.成分稳定性：干燥过程可以去除部分不稳定或潜在有害的化学成分，使得银杏叶的活性成分如银杏黄酮和银杏内酯更为稳定，有助于提高使用的安全性。

3.保存期限：干燥银杏叶容易保存，通常能保存数个月至一年，而新鲜银杏叶由于高含水量易于腐败，保存时间很短。

4.可控性：干燥银杏叶在制作茶饮时容易控制剂量，确保泡制出的银杏茶具有一致的效能和口感。

在选择使用银杏叶泡水时，应选择经过干燥处理的以确保使用的安全和效果。