奶粉的营养价值及功效是什么

2025-01-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:奶粉是一种经过喷雾干燥处理的牛奶,保留了牛奶中的大部分营养成分。其主要功效和营养价值包括以下几个方面:

1.丰富的蛋白质:每100克奶粉中大约含有24-26克蛋白质。蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本成分,参与新陈代谢和免疫功能的调节。

2.钙及其他矿物质:奶粉富含钙、磷、镁等矿物质。每100克奶粉可提供约900-1200毫克的钙,有助于骨骼和牙齿的生长和维护,预防骨质疏松症。

3.维生素:奶粉含有多种维生素,如维生素A、D、B群。其中维生素A能够促进视力健康,维生素D有助于钙的吸收,B族维生素参与能量代谢和红细胞生成。

4.脂肪:全脂奶粉含有约25-27克脂肪,其中包含对人体有益的不饱和脂肪酸。一些奶粉还添加了Omega-3和Omega-6脂肪酸,有助于脑部发育和心血管健康。

5.碳水化合物:以乳糖为主,每100克奶粉含有约37-38克碳水化合物。乳糖能够提供能量,并有利于肠道健康,促进有益菌的生长。

奶粉具有良好的营养补充作用,方便储存和携带,适合需要额外能量和营养的人群,如运动员、老年人以及一些特殊情况下无法摄取足够营养的成年人。选择时应根据个人需求选择全脂、脱脂或强化配方奶粉。

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