吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.首次煮用:陈皮在第一次煮时,其中的香气和有效成分会大量释放,这次的营养和味道是最为丰富的。
2.第二次煮用:再次煮用时,虽然香气和滋味有所减弱,但仍然具有一定的风味和功效。为了增加口感,可以适当延长煮制时间。
3.第三次煮用:经过两次利用后,陈皮中的有效成分已所剩无几,此时味道较淡,不建议再继续使用。
每次煮后需将陈皮沥干并妥善保存,以保持其效果和卫生。