刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.钙:牛奶是钙的重要来源,每100毫升牛奶大约含有120毫克钙。研究表明,高钙摄入量可以降低结直肠癌的风险,因为钙能够结合并排出肠道中的胆汁酸和脂肪酸,这些物质可能促进癌细胞生长。
2.维生素D:牛奶中也含有维生素D,每100毫升牛奶大约提供2微克维生素D。维生素D通过调节钙的吸收和利用对骨骼健康有益,同时也具有抑制癌细胞增殖和诱导癌细胞凋亡的功能。一些研究发现,维生素D水平高的人患乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的风险较低。
3.乳清蛋白:牛奶中的乳清蛋白具有很强的抗氧化性,可以帮助清除体内自由基,减少DNA损伤,从而降低癌症的发生率。乳清蛋白还含有多种免疫增强因子,有助于提升机体免疫力,对抗癌细胞。
4.其他活性成分:牛奶中还有酪蛋白和多种生物活性肽,这些成分在实验室研究中显示出抗癌潜力。例如,某些生物活性肽可以抑制肿瘤血管生成,从而限制肿瘤的生长和扩散。
尽管牛奶包含多种有益成分,但也需要根据个体情况适量饮用。有乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏的人群应选择替代品。饮食多样化、均衡营养以及保持健康的生活方式也是预防癌症的重要措施。