沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.秋葵富含膳食纤维。每100克秋葵大约含有2克纤维,这些纤维能够减缓糖类的吸收速度,帮助控制餐后血糖水平。
2.秋葵中的黏液物质是一种水溶性纤维,具有形成凝胶的特性,此特性能延缓胃排空时间和碳水化合物的消化,从而减少餐后血糖的急剧上升。
3.秋葵内含有丰富的抗氧化物质,如维生素C和类黄酮,这些抗氧化剂能够减少胰岛β细胞的氧化应激损伤,有助于维持胰岛素功能。
秋葵通过其独特的纤维结构与抗氧化成分,对血糖管理可能有一定辅助效果。单纯依赖秋葵来控制糖尿病是不可取的,还需结合全面科学的饮食计划、定期运动及医疗监测。
