吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.藕粉主要由莲藕制成,其中含有丰富的碳水化合物。每100克藕粉大约含有350-380卡路里的热量,这为机体提供充足的能量来源。
2.藕粉中含有较高的膳食纤维,每100克藕粉约含3-5克。这有助于促进肠道蠕动,维持消化系统的健康,并在一定程度上帮助控制血糖水平。
3.藕粉还含有一些微量元素,如钾、镁和铁等。在补充日常所需矿物质的同时,也有助于维持心血管健康和改善造血功能。
4.早上空腹食用藕粉时,可以搭配牛奶或坚果等其他食材,以提高蛋白质含量和均衡营养。这样不仅增加了口感,也增强了营养价值。
虽然早上空腹吃藕粉益处颇多,但对于糖尿病患者或者需要严格控制血糖的人群,应注意适量摄入并与其他食品合理搭配,从而避免血糖波动过大。