武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:促进皮肤腺体生成油脂以滋润头皮,这对于头发健康和保湿至关重要。胡萝卜、南瓜和菠菜等富含β-胡萝卜素的食物是良好的来源。
2.B族维生素:特别是B7(生物素)和B12对于头发的生长和强韧非常重要。研究表明,缺乏生物素会导致头发稀疏。鸡蛋、坚果和全谷类是丰富的来源。
3.维生素C:有助于胶原蛋白的形成,这是头发结构的重要成分,并增强铁的吸收,铁是防止脱发的关键矿物质。柑橘类水果、草莓和西兰花中含量较高。
4.维生素E:由于其抗氧化特性,有助于修复头发组织的损伤。坚果和植物油是优良的维生素E来源。
适当摄入这些维生素可以支持头发健康,但也应注意均衡饮食,以确保整体营养充足。