吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蚝油是一种常用的调味品,富含氨基酸、糖分以及少量矿物质和维生素。其内含成分主要用于增加菜肴的鲜味,并不具有刺激性或容易引发体内“热气”的特性。
2.芝麻油是从芝麻中提取的油脂,富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种抗氧化物质。它通常被认为是一种健康油脂,其温和性质也不容易引起身体的“上火”反应。
3.导致上火的原因往往与个人的体质、饮食习惯有关。例如,过量摄入辛辣、油炸食品可能会加重体内热气。而在使用蚝油和芝麻油时,如果搭配其他高热量、高刺激性食材,则有可能间接诱发上火症状。
蚝油和芝麻油合理使用情况下不会直接引起上火。在日常饮食中注意搭配均衡,避免过度食用辛辣及油腻食品,有助于维持良好的身体状态。