唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.全麦面包富含膳食纤维,每大约50克的全麦面包含有3-4克的膳食纤维。膳食纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减轻动脉硬化的风险,有助于控制血压。
2.全麦面包中含有钾,每片全麦面包大约含有70毫克的钾。钾是一种重要的矿物质,能够帮助平衡体内的钠水平,减少血压升高的风险。
3.全麦面包包含抗氧化剂,如维生素E和硒,这些物质可以减少血管的氧化应激反应,防止动脉硬化,维护心血管系统的健康,进而有助于稳定血压。
4.全麦面包的低升糖指数(GI值)较低,大约为50至60。低GI值的食品能有效控制血糖水平,避免血糖波动,这对于控制血压也是有益的。
高血压患者在饮食中加入全麦面包,对其血压管理和心血管健康有积极作用。在选择全麦面包时,应确保选用纯全麦面粉制成的面包,并注意搭配均衡的饮食习惯。