杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶多酚:茶叶中的茶多酚会随着浸泡时间延长而释放更多。虽然茶多酚有抗氧化作用,但过量摄入可能会引发胃肠不适,例如胃酸过多,尤其是对于敏感的人群。
2.咖啡因:茶叶中含有咖啡因,长时间浸泡使咖啡因浓度增加,饮用后可能导致心率加快、失眠或者焦虑等不适症状,特别是在晚上饮用时。
3.单宁:茶叶浸泡时间过长,单宁释放量增多,可能影响铁的吸收。长期如此,可能诱发贫血症状,特别是对于素食者或铁摄入不足的人群。
4.微生物繁殖:长时间泡浸的茶由于接触空气和水,可能成为微生物繁殖的温床,尤其是在温暖环境下。这可能会导致茶水变质,从而影响健康。
在饮茶过程中,应注意控制浸泡时间,以避免茶中某些成分浓度过高带来的潜在健康风险。短时间内适量饮用有利于健康,但长时间浸泡可能导致不必要的身体负担。