王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面粉:饺子的皮通常由面粉制成,面粉中含有大量碳水化合物。每100克小麦面粉约含364卡路里,因此过量摄入可能增加每日热量摄入。
2.肉馅:肉馅通常包括猪肉、牛肉或鸡肉等,这些肉类平均每100克含有250至300卡路里的热量,并且含有较多的脂肪,尤其是饱和脂肪。这些因素都会直接影响体重。
3.饺子制作过程中常使用油来增加口感,进而进一步增加了热量摄入。例如,煎饺比水煮饺子热量更高,因为煎饺额外添加了烹调油。
4.脂肪和碳水化合物的过度摄入会触发身体储存能量机制,形成脂肪组织,最终可能导致体重增加。
适量摄入不同类型的食物,保持营养平衡,有助于控制体重避免肥胖。