王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶叶中含有丰富的单宁酸,这种物质可以与铁、钙等矿物质结合,形成不易被人体吸收的复合物。短时间内大量饮用浓茶可能会影响这些矿物质的吸收。
2.海鲜本身是一种良好的蛋白质和矿物质来源,尤其是铁和锌。在食用富含铁和锌的食品如海鲜后,立即大量饮茶可能会降低这些营养成分的吸收效率。
3.适量饮茶则无需过于担心,因为正常情况下,人体能够通过其他膳食途径获得足够的矿物质。保持均衡饮食有助于抵消少量茶叶对矿物质吸收的影响。
在食用海鲜后,可以饮用适量茶叶茶,但应避免短时间内大量饮用,以确保充分吸收海鲜中有价值的矿物质。
