武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百合有宁心安神作用。百合富含多种营养成分,其中的生物碱和皂苷类化合物有助于调节神经系统功能,帮助减轻焦虑、改善睡眠质量。
2.莲子具有补脾止泻、益肾涩精的功效。莲子中的丰富营养成分,包括蛋白质、钙、铁以及维生素B族,能增强体质,特别适合体质虚弱者食用。其所含的黄酮类化合物对心脑血管健康有一定好处。
3.粳米作为粥的主要成分,能够提供碳水化合物和能量,同时含有少量蛋白质和膳食纤维,易消化吸收,非常适合作为日常饮食的基础食材。
4.此粥整体性质平和,适合全年龄段食用,还可以通过调整不同的配料比例来满足不同体质需求,尤其适用于秋冬季节进补。
适量饮用百合莲子粥对于促进健康具有积极意义,但不宜过量,以免引起消化不良或其他不适。
