王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆是一种富含蛋白质的饮品,对糖尿病患者来说,是一种较为安全的选择。添加芝麻和花生会增加热量和脂肪摄入。每100克芝麻大约含有573卡路里的热量,而100克花生则含有567卡路里的热量。适量添加不会对血糖造成明显影响,但过量可能导致血糖波动。
2.芝麻和花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。这些成分能帮助延缓胃排空速率,有助于稳定血糖。但同时,这些坚果也含有一定的碳水化合物,需要计算在每日总碳水化合物摄入量中,以便更好地控制血糖水平。
3.在加入这些坚果时,可以参考每日坚果摄入量建议,通常每天坚果类食品的摄入量不应超过30克,以避免过多的热量摄入导致体重增加,从而间接影响血糖管理。
糖尿病患者可以在饮用豆浆时适量加入芝麻和花生,但需要严格控制摄入量,并结合个人的饮食计划与代谢需求进行合理搭配。
