武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子富含维生素C,每100克柿子中约含70毫克维生素C。维生素C对胶原蛋白的合成至关重要,而胶原蛋白是血管壁的重要组成部分,能够增强血管的稳定性和韧性,减少出血风险。
2.柿子中的单宁酸是一种植物化学物质,具有收敛性,能够帮助血液凝固并收缩血管。这种作用可以在小的表浅伤口上提供辅助止血效果。
3.柿子还含有维生素K,虽然含量不如其他食物,但维生素K在参与凝血因子的生成过程中起着关键作用,能够支持正常的血液凝结过程。
食用柿子时应注意适量,过量摄入可能导致便秘或影响肠胃健康。柿子未必适合所有人群,应根据个人身体健康状况进行选择。