吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞的采摘与加工可能存在污染
枸杞在种植、采摘和运输过程中,可能接触到尘土、农药残留或其他杂质。如果未经清洗直接使用,这些可能会随泡水进入人体,增加健康风险。
2.清洗方法简单且保护营养成分
采用温水快速冲洗或用流动水清洗即可,不建议长时间浸泡。因为枸杞中含有水溶性营养成分,如维生素C和多糖长时间接触水可能导致部分流失,但短时间清洗不会显著影响其营养价值。
3.提高饮品的口感和卫生质量
清洗后的枸杞更干净,同时去除了可能的异味,有助于改善泡水后的口感,使饮品更卫生、更适合日常饮用。
虽然清洗是一个简单的步骤,但它能有效提升枸杞泡水的安全性和口感,应作为使用前的必备工序。
