沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.绿豆的营养成分不含糖分,不过煮制过程中可能加入其他配料,需注意是否增加糖分摄入。
2.研究显示,绿豆含有多种抗氧化物质,可以帮助降低炎症,但直接降糖效果并不显著。
3.针对高血糖患者,饮食调控应以低糖、低脂、高纤维为主,绿豆水可作为辅助饮品,但不能替代药物治疗或专业饮食建议。
需要注意饮用绿豆水时避免添加糖分,并结合整体饮食和生活方式调整来控制血糖。