魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白质含量:豆制品,如豆腐、豆浆和豆干,含有丰富的植物蛋白。每100克豆腐中约含有8克蛋白质,这有助于保持肌肉质量并提高基础代谢率。
2.低热量:相比许多动物性蛋白质来源,豆制品相对热量较低。以豆腐为例,每100克豆腐仅含约76千卡热量,是一种非常适合减肥期间食用的食品。
3.高纤维素:豆制品中含有一定量的膳食纤维,有助于促进消化健康,并能提供较长时间的饱腹感。这样可以有效控制一日总热量的摄入。
4.其他营养成分:豆制品还富含钙、铁、镁等矿物质,以及多种维生素。这些营养成分对身体健康至关重要,同时也支持健康的减肥过程。
在制定个性化的减肥计划时,应考虑整体饮食的平衡性与多样性,不应只依赖某一种食物。豆制品在减肥餐中可以作为优质的蛋白质来源,但仍需搭配其他营养均衡的食物,以保证全面的营养摄入。