食用过量的熟花生是否会导致胆固醇升高

2025-02-15
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:食用过量的熟花生不会直接导致胆固醇升高,但它可能通过其他方式影响整体健康。

1.花生本身不含胆固醇。胆固醇主要存在于动物性食品中,如肉类、蛋类和乳制品。熟花生属于植物性食品,因此不含胆固醇。

2.花生富含不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸。每100克花生中约含44-46克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇,同时提高高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇。

3.虽然花生具有益处,但其热量较高。每100克花生含约567卡路里,过量摄入可能导致体重增加,而体重增加与高胆固醇水平有关。

4.加工过程中的添加成分如盐、糖或反式脂肪,可能会对心血管健康产生负面影响,进而间接影响胆固醇水平。

适量食用熟花生并搭配均衡饮食有益于心血管健康。如果食用不当或者过量,则可能通过体重增加等途径间接影响胆固醇水平和心脏健康。

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