吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有鞣酸,这是一种单宁类化合物。鞣酸具有较强的结合能力,容易与食物中的铁、钙等矿物质结合,形成不溶性化合物,从而影响这些营养元素的吸收。
2.巧克力富含矿物质,如镁、铁和锌。特别是黑巧克力,因其可可含量高,含有丰富的铁。如果在食用巧克力后立即饮茶,茶中的鞣酸可能会与这些矿物质结合,降低它们的生物利用度。
3.巧克力和茶都有一定的咖啡因含量,同时摄入可能会加重神经刺激,导致心跳加速或引起失眠等症状。
建议在食用巧克力后稍作等待再饮茶,以确保充分吸收巧克力中的有益矿物质,并避免过度的咖啡因摄入对身体产生负面影响。