杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.维生素C含量高:每100克菇娘中约含有11毫克的维生素C。这种维生素是强效抗氧化剂,能够增强免疫功能,帮助抵御感染。
2.提供维生素A:菇娘含有丰富的维生素A,有助于维持健康的视力和皮肤。每100克的菇娘中大约有720国际单位的维生素A。
3.含有膳食纤维:每100克菇娘可提供约2克的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善消化健康,预防便秘。
4.富含钾元素:钾是维持心脏健康和调节血压的重要矿物质。菇娘中的钾含量约为每100克260毫克,可以帮助平衡体内电解质。
5.抗氧化物质:菇娘含有多种抗氧化剂,如多酚和类黄酮,可以抵抗自由基损伤,降低慢性疾病风险。
虽然菇娘具有多种健康功效,但食用时应适量,以免引起不适。过敏体质者在食用前应谨慎尝试。