白面和大米哪个含糖量高

1.每100克白面粉中含有约72克的碳水化合物，其中主要成分为淀粉，在人体内会被转化为葡萄糖，增加血糖水平。

2.在每100克的白米中，碳水化合物的含量大约为68克，这也包括了大量的淀粉，但相对少于白面粉。

同等重量下，白面的含糖量略高于大米。虽然两者的差异不是很大，但对于需要控制血糖的人群来说，选择食物时仍然要考虑整体饮食搭配和其他营养成分。