武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百叶是豆制品,主要成分是优质蛋白、碳水化合物以及少量的脂肪。其营养价值较高,是膳食中良好的蛋白质来源。
2.菠菜是一种绿叶蔬菜,富含铁、钙、维生素C和多种抗氧化剂,有助于提高免疫力和促进身体健康。
3.有谣言称百叶与菠菜同食会产生毒性,这是由于对食物相克理论的误解。实际上,食品相克的概念缺乏科学证据支持。
食物搭配的关键是营养均衡,百叶和菠菜都是营养丰富的食材,一起食用可以提供多样化的营养成分。注意保持饮食多样性,以满足身体的各种营养需求。