武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄玉米富含叶黄素和玉米黄质,这些抗氧化剂有助于保护眼睛健康。黄玉米还含有较多的胡萝卜素,有助于增强免疫系统。
2.白玉米通常含有较高的淀粉,口感相对甜糯。虽然它缺乏黄色玉米中的一些色素类营养素,但仍然是膳食纤维、维生素B族和部分矿物质的重要来源。
3.两种玉米的结合可以提供多样化的营养摄入,丰富了饮品的风味和口感。同时,它们的糖分和热量都比较低,是一种健康的饮品选择。
在制作时,应注意卫生条件,确保玉米的清洗和处理过程干净,以避免细菌污染。如果对某些特定的营养素有要求或对玉米过敏,建议咨询专业人士。
