黄玉米的营养价值及功效

病情分析：黄玉米是一种营养丰富的谷物，具有多种健康功效。它富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。

1.能量来源：黄玉米中约有70%是碳水化合物，是重要的能量供应源。每100克黄玉米大约提供365千卡热量。

2.纤维素含量：黄玉米每100克含有约7.3克膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘。

3.维生素含量：富含维生素B1（硫胺素）、B3（烟酸）和B9（叶酸），有助于神经系统功能和红细胞生成。维生素A的前体β-胡萝卜素在黄玉米中也有一定含量，对视力健康有益。

4.矿物质：黄玉米中含有钾、镁、铁等矿物质。钾有助于调节血压，镁参与多种生理代谢过程，而铁对于造血功能至关重要。

5.抗氧化物质：黄玉米含有天然抗氧化剂，如酚类化合物和黄酮类，能够帮助抵御自由基损伤，延缓衰老。

黄玉米不仅提供丰富的营养，还具备抗氧化、支持心血管健康等多重功效。在日常饮食中适量摄入黄玉米有助于均衡营养、促进健康。