武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百合富含维生素B1、维生素B2和维生素C,以及矿物质如钾、钙、磷等。同时,百合中还含有一定量的蛋白质和膳食纤维,有助于促进消化和增强免疫功能。
2.南瓜是维生素A和胡萝卜素的重要来源,这些营养物质对视力和皮肤健康非常有益。南瓜还含有丰富的维生素C、维生素E及多种矿物质,如镁、锌和铁,以及大量的膳食纤维,可以帮助调节血糖水平和改善肠道健康。
3.二者搭配食用时,可通过不同的烹饪方式最大程度地保留其营养价值,例如蒸煮、炖汤或制成甜品。百合与南瓜搭配的菜肴通常味道清淡且易于消化,适合大多数人群食用。
将百合与南瓜搭配食用,不仅可以丰富饮食的多样性,还能综合利用两者的营养优势,对健康有益。
