徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.烧饼的热量
一个普通的白芝麻烧饼(约100克)的热量大约在260-300千卡之间。
如果是油酥烧饼或加入更多糖、油的烧饼,热量可能会进一步上升,达到350千卡以上。
烧饼主要以面粉为原料,高碳水化合物含量是导致其热量较高的主要原因。如果制作过程中使用了大量油脂,则会显著增加脂肪含量和热量。
2.茶叶蛋的热量
一颗普通鸡蛋(约50克)的热量约为70千卡,煮成茶叶蛋后总热量与普通鸡蛋接近。
茶叶蛋的热量主要来自蛋黄,而蛋清部分热量较低。一颗茶叶蛋的脂肪含量也较低,约5克左右,且富含优质蛋白质和多种微量营养素。
茶叶蛋表面的茶味和盐分对整体热量影响极小。
3.热量对比及建议
如按同等重量计算,烧饼的热量约为茶叶蛋的4倍甚至更高。若需要控制热量摄入,可以优先选择茶叶蛋。
若在早餐时搭配进食,烧饼可以提供较多能量,适合体力消耗较大的群体,但需注意避免过量食用,以免能量过剩。
无论选择哪一种食品,都应结合其他膳食一同考量,保持营养均衡和适量摄入。