沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.酒精代谢:一旦摄入,酒精在体内以恒定的速率被代谢。一般来说,一个成年人的肝脏每小时可以代谢约10克的纯酒精,相当于一小杯啤酒或一小杯葡萄酒。
2.脂肪酸氧化抑制:酒精在代谢过程中可产生乙醛和乙酸,这些代谢产物会干扰脂肪酸的氧化和分解,导致脂肪更容易在肝脏内堆积。结果是,短期内,脂肪的代谢被抑制,此状态可能持续好几个小时。
3.饮酒量与频率:大量饮酒或频繁饮酒会造成更长时间的脂肪代谢抑制。长期过量饮酒会导致脂肪肝等慢性疾病,进一步影响脂肪代谢的正常进行。
4.个体差异:代谢速率因个体而异,不同人的酶活性、健康状况和基因因素都会影响酒精及其对脂肪代谢的影响时间。
酒精对脂肪代谢的影响并不仅限于饮酒后立即的几小时,还可能对长期健康产生不利影响。合理控制酒精摄入有助于维持脂肪代谢的正常功能。