王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密集型烹饪方式:许多印度菜肴采用油炸的方式来增加风味,使得食物的热量显著增加。例如,著名的炸薯饼和炸三角饺子等。
2.奶制品使用频繁:印度食物中常常使用酥油、奶油和全脂牛奶,这些成分富含脂肪和热量,对体重管理不利。
3.碳水化合物摄入量高:传统印度饮食中米饭和面饼占据了很大比例。这些主食在消化过程中容易转化为糖分,增加体内脂肪储备。
4.甜点和饮料的影响:印度甜点如奶球、蜜饼以及甜茶等含有大量糖分和卡路里,定期食用可能导致体重增加。
5.调味料中的盐和糖:很多印度菜肴使用各种调味料,其中含有较高的盐和糖分,过量摄入会增加肥胖风险。
为了控制体重,可以选择低脂、少油的烹饪方法,并适量减少高糖高脂食物的摄入。在丰富的饮食选择中,可以通过合理搭配保持健康。
