陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
热量摄入和消耗的平衡是瘦身的核心。若每日摄入的热量超过消耗的热量，身体会将过剩的能量以脂肪的形式储存起来，导致体重增加。反之，若每日消耗的热量超过摄入的热量，身体会开始消耗储存的脂肪，从而达到瘦身的效果。例如，每减少500卡路里的日常摄入，可以每周减掉约0.45千克的体重。
饮食结构对瘦身有重要影响。科学研究表明，高蛋白、低碳水化合物的饮食有助于控制食欲并促进脂肪燃烧。一项研究显示，高蛋白饮食可使饱腹感增强，从而减少总体热量摄入。另外，纤维素丰富的食物，如全谷类、蔬菜和水果，不仅能延长饱腹感，还能促进肠道健康。一项数据显示，增加纤维摄入可以在3个月内帮助减少2至4千克的体重。
饮食频率和规律性同样不可忽视。不规律的进餐习惯，尤其是跳过早餐，可能导致后续进餐时过量饮食，增加肥胖风险。同时，一天多餐少量进食相比于一日三餐大餐更有利于控制血糖水平和避免暴食现象。一项研究指出，每天进食5-6次的小餐有助于稳定体重，并有可能帮助每月减轻1-2千克的体重。
饮料选择也需谨慎。含糖饮料是隐藏的热量来源，过多摄入容易造成热量超标，阻碍瘦身进程。优先选择水或无糖茶等低热量饮品，有助于减少不必要的热量摄入。
合理饮食是瘦身的重要组成部分，掌握热量平衡、优化饮食结构、保持进餐规律以及谨慎选择饮料，均有助于实现瘦身目标。