许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.温度控制：火锅的温度很高，孕妇应该避免食用过热的食物，以免引起烫伤或消化不良。建议孕妇选择温度适中的锅底和食材。
2.食材选择：孕妇在选择食材时，应该避免生鱼片、生肉片等生食的海鲜和肉类，尽量选择熟食。另外，孕妇应该避免食用过多的油腻和辛辣食品，以免影响胃肠道的消化吸收。
3.卫生问题：火锅在烹饪过程中容易造成交叉污染，孕妇应该选择卫生环境好、食品质量可靠的火锅店就餐。
总之，孕妇可以吃火锅，但需要注意食物的温度、选择和卫生问题，以保障自己和胎儿的健康。