许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.食材选择：孕妇应该避免食用生食或未煮熟的食品，比如生肉和海鲜等。同时，应该选择新鲜、卫生的蔬菜和肉类食品。
2.调料选择：火锅中常用的调料包含辣椒粉、花椒等刺激性成分，孕妇应该控制饮食中的辣度和咸度，以免影响胎儿健康。
3.温度控制：孕妇应该避免食用过烫或过冷的火锅食品，尤其是液体部分，以保护口腔和消化系统的健康。
4.少量多餐：孕妇在吃火锅时应该控制食量，建议少量多餐，以保证营养均衡，并减轻胃肠负担。
5.卫生环境：选择干净、卫生的餐厅，避免在不洁净的环境下就餐，以保障孕妇和胎儿的健康。