病情描述： 银耳营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳含有丰富的多糖类物质，可增强人体免疫力，有助于预防感冒等疾病。
2.银耳中含有大量的胶质，可以起到滋润肺部、润肤美容的作用。
3.银耳中含有的多种微量元素和维生素，如钙、硒、铁等，可以帮助人体补充养分，促进身体健康。
4.银耳中的植物性胶质还可以减少胆固醇吸收，降低血压，有利于心血管健康。
总之，银耳营养丰富，具有很高的药用和保健价值，经常食用可以对人体健康带来很多好处。