武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.莲藕性寒,容易引起肠胃不适。因此,脾胃虚弱、腹泻腹痛等患者以及孕妇宜少吃或不吃。
2.莲藕含有较多草酸,容易与钙、锌等矿物质结合形成草酸盐,影响矿物质的吸收利用,故有肾结石、泌尿系统疾病等病史者应慎食。
3.莲藕中含有某些成分可能会导致过敏反应,过敏体质的人应慎食或避免食用。
综上所述,虽然莲藕营养价值高,但对于某些人来说还是有禁忌的,需要注意饮食搭配和适量食用。