牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热泡的方法可以更有效地提取出玉米须中的营养成分。玉米须含有丰富的维生素和矿物质,其中包括钾、镁和多种维生素C,这些成分在热水中更容易被溶解和释放。
2.玉米须茶的冲泡温度一般建议在90℃至100℃之间。这种高温能够帮助打破玉米须内部的细胞壁,使得其中的活性物质如黄酮类化合物和抗氧化剂更充分地溶入水中。
3.冲泡时间通常建议为5到10分钟。这个时间范围可以确保茶汤浓度适宜,同时避免过长时间导致口感苦涩。
4.若需冷饮,可以先用热水冲泡后再冷却或加入冰块。此方法能够保留玉米须茶的风味及功效,同时享受冷饮的清爽。
玉米须茶的最佳冲泡方式是热泡,以便最大化释放营养成分和提升口感,若喜欢冷饮可通过后续冷却处理实现。