王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质是人体必需的营养素,对骨骼和肌肉的增长尤其重要。瘦肉如鸡胸肉、牛肉和猪肉,都是优质蛋白质来源。研究表明,青少年的蛋白质摄入量应为日常能量摄入的10%到35%,以支持正常的生长和发育。
2.铁是血红蛋白生成的关键元素,而血红蛋白负责将氧气输送到全身各个部分,包括生长板。在青春期快速生长期,身体对铁的需求增加。缺铁可能导致贫血,从而影响生长速度。瘦肉是血红素铁的良好来源,相较于植物性非血红素铁,更容易被人体吸收。
3.锌在细胞生长和免疫功能方面扮演着重要角色。青少年缺锌可能会导致生长迟缓和免疫力下降。瘦肉中的锌含量丰富,可以帮助满足身体的需求。
注意日常饮食的多样性和均衡性也很重要,不能仅依赖瘦肉来获得所有必需的营养素。建议结合蔬菜、水果、谷物等食品,以确保全面的营养供给。
