武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙含量:黑芝麻中含有较高的钙,这是一种有助于骨骼修复的重要矿物质。充足的钙摄入可以支持骨质形成和愈合过程。
2.镁含量:黑芝麻还富含镁,镁参与骨骼代谢,有助于维持骨骼健康,促进骨折愈合。
3.蛋白质:蛋白质是身体组织,包括骨骼的基本构建材料。黑芝麻中的蛋白质为骨骼愈合提供必要的支持。
4.铁含量:铁在体内发挥多种功能,包括参与红细胞生成及氧气运输,这对于保持组织健康和促进愈合过程至关重要。
5.抗氧化剂:黑芝麻含有丰富的抗氧化剂,如维生素E和植物化学物质,可以减少炎症,对骨折后康复有一定作用。
通过适量摄入黑芝麻,能够为骨骼提供所需的营养支持,但仍需确保饮食均衡,搭配其他富含维生素D和蛋白质的食品,以优化康复过程。
